雙匯餐飲事業(yè)部簡介
雙匯餐飲事業(yè)部成立于2021年1月1日，是雙匯發(fā)展旗下集食材研發(fā)、食材生產(chǎn)、食材銷售、門店運營、售后服務(wù)為一體的專業(yè)化綜合型餐飲運營部門。借助雙匯品牌優(yōu)勢、國內(nèi)外資源優(yōu)勢、生產(chǎn)布局優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢等，生產(chǎn)銷售各種類型的餐飲食材，品類涵蓋肉、蛋、奶、菜、糧等。同時提供門店管理、門店運營、門店加盟、門店咨詢等增值服務(wù)。
餐飲事業(yè)部主銷五類產(chǎn)品：
1、預(yù)制切割類：通過切絲、切丁、切片、切條等簡單加工后的產(chǎn)品。
2、腌制調(diào)理類：生鮮肉經(jīng)過腌制調(diào)味，作為菜肴食材或半成品。如奧爾良雞翅、牛排、豬排等。
3、預(yù)制加工類：
①裹粉油炸類：生鮮肉經(jīng)過油炸加工而成，作為菜肴食材或半成品，如小酥肉、香酥雞塊、香酥雞扒、雞米花等。
②中式菜肴類：經(jīng)過燉、煮、煎、炒等烹飪處理，加工成菜肴，在餐飲終端簡單復(fù)熱即可食用，如東坡肉、魚香肉絲、土豆牛肉、咖喱雞肉等。
③米面制品類：經(jīng)過面肉包餡成型或大米蒸制加工而成，餐飲終端經(jīng)過蒸制、微波或油煎即可食用，如叉燒包、筍菇豬肉包、豬肉玉米蒸餃等。
④火鍋食材類：通過火鍋、涮鍋、麻辣燙等方式食用，如香菇貢丸、撒尿肉丸、牛肉丸、魚丸、魚籽包、魚豆腐、蟹排、蟹柳、蟹味棒等。
4、醬鹵熟食類：經(jīng)過醬鹵工藝加工的中式熟食產(chǎn)品，主要通過熟食門店銷售，如豬頭肉、鹵豬蹄、牛肉、燒雞、肴肉、皮凍等。
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